A apatita é um mineral do grupo dos fosfatos, com as seguintes variantes: hidroxiapatita, fluorapatita, e clorapatita. Esta gema é um dos poucos minerais a serem produzidos e utilizados por sistemas biológicos. As apatitas são alguns dos principais minerais acessórios em diversos tipos de rocha, sejam essas ígneas, metamórficas ou sedimentares. Como grupo, sua composição pode ser muito diversa pois suporta uma grande variedade de substituições complexas na sua estrutura.